Tarte aux pommes à l'américaine

Les Américains en raffolent, nous aussi. Le quadrillage demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la chandelle. À servir avec de la glace à la vanille.

Tarte aux pommes à l'américaine
  • Normal
  • Normal
  • Temps total:1 h 30 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 50 min
  • Pause: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Pomme | Cuisine américaine

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préchauffer le four à 190°C (th.6/7).

  2. Tapisser un moule à tarte avec l'une des deux pâtes brisées. Réserver.

  3. Laver, peler, épépiner et couper les pommes en tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Les mélanger avec le sucre, la farine, la noix de muscade, la cannelle et le sel.

  4. Disposer les tranches de pommes dans le moule, en les entassant un peu au centre. Parsemer de beurre découpé en dés. 

  5. Couper la seconde pâte brisée en lamelles d’environ 2 cm de large. Tisser un joli quadrillage sur le dessus de la tarte et sertir les bords à l'aide d'une fourchette.

  6. Battre un jaune œuf et badigeonner le quadrillage et les bords de la tarte. Parsemer la tarte d'un peu de sucre puis enfourner pendant 45 à 50 minutes. Laisser tiédir la tarte aux pommes avant de la déguster.