Fougasse aux noix

La traditionnelle fougasse provençale réalisée ici avec des noix. Une délicieuse recette facilement réalisable pour se régaler !

Fougasse aux noix
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min
  • Pause: 2 h

Tags: Automne | Hiver | Pains & pâtes | Pour débutants | Farine | Noix

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre.
  2. Au centre, verser 15 cl d'eau tiède, puis 1 cuillère à soupe d'huile. Pétrir pendant 5 minutes et former une boule. Couvrir et laisser reposer 2 heures.
  3. Pétrir de nouveau et étaler la pâte à la main. Ajouter les cerneaux de noix et replier la pâte en portefeuille. L'étaler légèrement et déposer dans un moule rectangulaire d'environ 30 cm.
  4. A l'aide d'un couteau, faire une grande entaille au centre et 6 petites entailles de chaque côté. Effeuiller par dessus le romarin. Badigeonner avec 2 cuillères à soupe d'huile. Saupoudrer de fleur de sel et enfourner pour 30 minutes à 210°C. Laisser refroidir puis déguster la fougasse aux noix. 

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