Jambon roulé aux asperges

Name: Jambon roulé aux asperges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 12 asperges blanches cuites; 4 tranches de jambon blanc dégraissé; 1 pot de yaourt fromage blanc 0%; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à café de moutarde; Poivre; Brins de persil

Vous souhaitez manger léger surtout pour un petit plat du soir ? Voici une recette facile et rapide à préparer, qui apportera légèreté avec sa sauce au fromage blanc.

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Tags: Cuisine diététique | Recettes rapides | Asperge | Entrées froides | Entrée à base de jambon

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

12 asperges blanches cuites
4 tranches de jambon blanc dégraissé
1 pot de yaourt fromage blanc 0%
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde
Poivre
Brins de persil

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Préparation

Déposer dans un plat 4 tranches de jambon découenné et sans gras. Egoutter les asperges cuites.
Dans un récipient, préparer la sauce : mélanger le pot de yaourt au fromage blanc 0% avec la moutarde, le vinaigre et un peu de poivre.
Déposer 3 asperges au centre de chaque tranche de jambon et recouvrir de sauce au fromage blanc. Enrouler les tranches de jambon.
Déposer dans un plat de service et décorer de quelques brins de persil. Déguster les jambons roulés aux asperges bien frais.

Auteur: Sophie L.