Terrine de légumes verts

Une délicieuse terrine printanière au bon goût de légumes.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


205 kcal par personne

  • Calories totales : 1230 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 9 g par personne

Préparation


  1. Laver les asperges, couper les tiges à 6-7 cm des pointes. Les mettre à cuire 5 minutes dans une grande casserole d'eau salée. Les plonger tout de suite dans un saladier d'eau froide pour stopper la cuisson et garder la couleur.
  2. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.
  3. Laver, découper la courgette en rondelles. Ecosser les petits pois.
  4. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et le fromage râpé, saler et poivrer.
  5. Verser la préparation aux oeufs dans le moule en alternant avec les asperges, les rondelles de courgette et les petits pois. 
  6. Recouvrir le moule de papier aluminium et enfourner pour 30 minutes, retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes supplémentaires. Laisser refroidir la terrine de légumes dans le four et réserver au frais avant de servir.
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