Taboulé aux crevettes
Un taboulé accompagné de crustacés.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 20 min
- Préparation: 20 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g de semoule fine
- 200 g de crevettes
- 200 g de tomates cerises
- 120 g de citron soit 1
- 450 g d'huile d'olive soit 3 CàS
- 10 g de feuilles de menthe
Préparation
- Faire bouillir 20 cl d'eau dans une casserole. Verser la semoule dans un saladier puis l'arroser avec l'eau bouillante. Laisser gonfler environ 10 minutes.
- Décortiquer les crevettes. Couper les tomates cerise en deux. Presser le citron et réserver le jus. Ciseler les feuilles de menthe.
- Egrainer la semoule puis ajouter les tomates, le jus de citron et les feuilles de menthe. Saler et poivrer. Verser l'huile d'olive puis mélanger. Placer ensuite au frais pendant au minium 2 heures.
- Avant de servir, ajouter les crevettes. Mélanger puis déguster aussitôt.
