Toasts crème fouettée et oeufs de truite

Ce toast, aux allures de fêtes de Noël, convient parfaitement aussi pour un dîner entre amoureux. Les gourmands pourront remplacer les toasts par des blinis.

Toasts crème fouettée et oeufs de truite
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 20 min

Tags: Saint Valentin | Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Entrées froides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Laver le citron, l'essuyer et râper finement des zestes.  Couper le citron en deux et presser une moitié.
  2. Fouetter la crème froide en chantilly, ajouter la mascarpone et fouetter encore un peu. Ajouter les zestes, le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et remuer. Mettre la préparation dans une poche à douille.
  3. Déposer une grosse noix de crème sur le toast, parsemer d'œufs de truite.
  4. Renouveler l'opération sur chaque toast et servir aussitôt.

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