Fleurs de courgettes farcies

Si vous utilisez les fleurs de courgettes du jardin, il vaut mieux les cueillir tôt le matin lorsqu'elle sont ouvertes, elles seront plus faciles à farcir.

Fleurs de courgettes farcies
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Cuisson au four | Légumes | Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Fleur de courgette | Fromage frais | Recette été

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C. Peler et émincer l'ail. Laver et ciseler le basilic.
  2. Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette. Incorporer l’ail et  le basilic.
  3. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Ajouter les jaunes d’œufs au fromage, saler, poivrer.
  4. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation.
  5. Ouvrir doucement les fleurs de courgettes. Les remplir avec la farce. Tourner légèrement le bout de la fleur pour la fermer.
  6. Huiler un plat allant au four d'une cuillère d'huile d'olive, y déposer les fleurs de courgettes. Arroser d'une autre cuillère d'huile.
  7. Mettre les fleurs de courgettes farcies au four pour 15 minutes.

 

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