Toasts
Les toasts sont des tranches de pain de mie beurrées, grillées, etc.
Petit voyage dans le vocabulaire européen
Le terme "toast" vient du latin "tostare", de tostus, « séché, brûlé, grillé ».
Du latin, le terme a été adopté par les Anglais puis il nous est revenu pour désigner une tartine grillée ou une tartine garnie de préparations diverses.
Toasts grillé pour la préparation de canapés aux oeufs de truite
Porter un toast
Porter un toast signifie "boire à la santé de quelqu'un". Dans une assemblée de convives, chacun est invité à lever son verre et à boire une gorgée en l'honneur de la personne désignée.
Parlons cuisine
Pour une entrée ou pour un apéritif
On utilise le pain de mie - appelé aussi "pain toast" - pour confectionner des "canapés".
Les tranches de pain sont généralement beurrées puis recouvertes de divers ingrédients : tapenade, mayonnaise, légumes divers râpés, émincés ou en purée, thon, sardines, crustacés, etc.s, etc.
Le beurre peut être aromatisé aux herbes, à la chair de poisson ou de crustacés. Le toast sera ensuite recouvert d'oeufs en tranche, de tomates, etc.
Pour un petit-déjeuner
On appelle "toasts" les tranches de pain grillées servies avec du beurre et des confitures.
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