Toasts

Les toasts sont des tranches de pain de mie beurrées, grillées, etc.

Toasts: toutes les recettes


Petit voyage dans le vocabulaire européen

Le terme "toast" vient du latin "tostare", de tostus, « séché, brûlé, grillé ».

Du latin, le terme a été adopté par les Anglais puis il nous est revenu pour désigner une tartine grillée ou une tartine garnie de préparations diverses.

Toasts grillé pour la préparation de canapés aux oeufs de truite


Porter un toast

Porter un toast signifie "boire à la santé de quelqu'un". Dans une assemblée de convives, chacun est invité à lever son verre et à boire une gorgée en l'honneur de la personne désignée.

Parlons cuisine

Pour une entrée ou pour un apéritif

On utilise le pain de mie - appelé aussi "pain toast" - pour confectionner des "canapés".
Les tranches de pain sont généralement beurrées puis recouvertes de divers ingrédients : tapenade, mayonnaise, légumes divers râpés, émincés ou en purée, thon, sardines, crustacés, etc.s, etc.

Toasts au thon

Le beurre peut être aromatisé aux herbes, à la chair de poisson ou de crustacés. Le toast sera ensuite recouvert d'oeufs en tranche, de tomates, etc.

Pour un petit-déjeuner

On appelle "toasts" les tranches de pain grillées servies avec du beurre et des confitures.



Recettes à découvrir

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