Oeufs cocotte au reblochon

Name: Oeufs cocotte au reblochon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 2 échalotes; 150 g de reblochon; 20 g de beurre; 15 cl de crème liquide allégée; 6 brins de ciboulette; Poivre

Vous êtes à court d'idées pour un petit plat qui réchauffe le soir ? Voici une petite recette gourmande, rapide à préparer, et pleine de saveurs !

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et émincer les échalotes. Rincer et ciseler la ciboulette et réserver.
Faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les échalotes à dorer. Couper le reblochon en morceaux.
Verser la crème dans une casserole, porter à ébullition, puis incorporer le reblochon. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Poivrer et ajouter la moitié de la ciboulette.
Répartir les échalotes au fond des mini cocottes, et napper de crème au fromage.
Casser les œufs et les déposer dans chaque cocotte. Saupoudrer du restant de ciboulette et poivrer.
Déposer les cocottes dans un plat creux, verser un peu d'eau dans le fond pour une cuisson au bain-marie et enfourner pour 8 minutes. Servir les cocottes au reblochon aussitôt.

Auteur: Sophie L.