Moelleux à la betterave et au chèvre

Name: Moelleux à la betterave et au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de betteraves cuites; 40 g de farine; 6 chèvres frais; 2 oeufs; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 3 cuillères à soupe d'huile de noisette; 1 cuillère à soupe de ciboulette; Sel, Poivre

Retrouvez cette idée originale pour une entrée colorée ! Facile à préparer, cette petite recette plaira et étonnera vos invités grâce à sa fondante alliance entre chèvre et la betterave.

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de betteraves cuites
40 g de farine
6 chèvres frais
2 oeufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe d'huile de noisette
1 cuillère à soupe de ciboulette
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Couper la betterave en morceaux et la mixer. Ajouter les œufs, la crème, l'huile de noisette, la ciboulette et la farine. Saler et poivrer.
Remplir les moules à muffins et placer un petit chèvre au centre.
Enfourner pour 20 minutes. A la sortie du four, attendre 5 minutes et démouler. Réserver au frais avant de servir.
Servir et déguster les moelleux à la betterave et au chèvre avec une salade verte.

Auteur: Sophie L.