Tarte aux poireaux

Une recette traditionnelle, la tarte aux poireaux se déguste en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.

Tarte aux poireaux
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Crème fraîche | Oeuf | Entrées chaudes | Tarte salée | Cuisine des enfants

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper la base des poireaux et ôter les premiers verts. Les laver, les couper en 2 dans le sens de la largeur puis en 4 dans le sens de la longueur .
  2. Verser l’huile dans une sauteuse pour y faire revenir les poireaux, à feu doux pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer.
  3. Dans saladier, fouetter les œufs, ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer. Incorporer les poireaux.
  4. Beurrer un moule à tarte, y dérouler la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Verser la préparation aux poireaux sur le fond de tarte. Cuire au four pendant 30 minutes à 210°C. Déguster la tarte aux poireaux bien chaude.

 

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