Cheesecake sans cuisson aux spéculoos

Name: Cheesecake sans cuisson aux spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de fromage Philadelphia; 200 g de spéculoos; 125 g de sucre semoule; 80 g de beurre; 25 cl de crème liquide; 1 gousse de vanille

Rien de plus traditionnel qu'un bon cheesecake ! Encore meilleur fait maison, voici un dessert facile à préparer, avec une petite touche fruitée pour un effet de surprise garanti !

Normal
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Temps total:12 h 35 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Pause: 12 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans un sachet plastique refermable, mettre les spéculoos et les réduire en miettes. Faire fondre le beurre aux micro-ondes dans un petit bol. Réserver une bonne cuillère à soupe de miettes de spéculoos pour la décoration.
Déposer les miettes dans un saladier avec le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Préparer le cercle à pâtisserie et garnir le fond de biscuits en tassant le tout. Réserver au frais.
Dans un récipient, mélanger le fromage et le sucre. Fendre la gousse de vanille, récupérer les graines et les ajouter à la préparation. Réserver. Monter la crème en chantilly et l'ajouter à la préparation précédente.
Sur le fond de biscuit, déposer la crème sur le dessus et placer 12 heures au frais. Au moment de servir, saupoudrer du reste de spéculoos et déguster le cheesecake sans cuisson aux spéculoos.