Clafoutis aux groseilles

Tout est bon dans le clafoutis !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


296 kcal par personne

  • Calories totales : 1185 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 51 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à manqué ou quatre petits moules individuels. 
  2. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre semoule. Ajouter progressivement la farine, les oeufs, la crème fraîche, la pincée de sel et le lait. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène. 
  3. Rincer les groseilles. Disposer celles-ci dans le fond du moule. Verser la préparation dessus. Enfourner entre 30 et 40 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler et servir. 

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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