Bugnes

Également appelées beignets ou oreillettes, les bugnes sont très faciles à réaliser et se dégustent saupoudrées de sucre glace !

Bugnes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 18 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 3 min
  • Pause: 60 min

Tags: Chandeleur | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Beignets

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et une pincée de sel dans un grand saladier.

  2. Ajouter l'œuf, le beurre fondu, le zeste de citron, le rhum et le lait.

  3. Travailler la pâte à la main (elle ne doit être ni trop molle ni trop ferme) et former une boule. Couvrir et laisser reposer 1 heure.

  4. Étaler ensuite la pâte de sorte qu’elle fasse un demi-centimètre d’épaisseur. Y découper des losanges et faire une incision au centre.

  5. Faire chauffer l’huile de friture et y plonger les bugnes dès qu’elle est bien chaude. Faire dorer quelques instants de chaque côté.

  6. Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

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