Chantilly à la myrtille

Sa couleur, à elle seule, donne envie de la déguster. Parfaite pour accompagner un café gourmand ou une gaufre.

Chantilly à la myrtille
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Gélatine | Myrtille | Sucre glace | Crème | Dessert avec des fruits

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes puis essorer.
  2. Rincer les myrtilles. Les mettre dans une casserole avec 50 cl d'eau. Porter à ébullition puis retirer du feu. Mixer en purée bien lisse.
  3. Ajouter la gélatine. Laisser refroidir le mélange.
  4. Fouetter la crème bien froide en chantilly. Incorporer progressivement le sucre glace en continuant de fouetter.
  5. Ajouter la purée de fruit toujours très délicatement.
  6. Mettre la chantilly à la myrtille au frais 1 heure avant de servir. 

 

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