Pâte d'amandes ou massepain
Découvrez la recette très simple de la pâte d'amandes pour réaliser de nombreuses recettes et des sujets de toutes formes et couleurs possibles. La pâte d'amandes est également appelée massepain dans certaines régions.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
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Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 140g de poudre d'amandes
- 130g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 4 gouttes d'extrait d'amande amère
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Préparation
- Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes.
- Dans un autre saladier, battre le blanc d’œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux (il ne doit pas être monté en neige).
- Incorporer le blanc d’œuf au mélange précédent, et mélanger le tout. Ajouter 4 gouttes d'extrait d'amande amère. Pour colorer la pâte, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
- Mélanger le tout, former un boudin, l'envelopper dans du film alimentaire et le mettre au réfrigérateur jusqu'à consommation.
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