Confiture de melon
Retrouvez une recette originale de confiture de saison, qui sera très appréciée avec une brioche moelleuse au goûter ou au petit déjeuner. Recette pour une équivalence de 4 pots.
- Recette facile
- Normal
- Temps total:1 h 45 min
Tags: Été | Printemps | Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Melon | confiture
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de melons bien murs
- 1 citron jaune
- 500 g de sucre en poudre
- Quelques gouttes d'arôme vanille
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Préparation
- Couper les melons en quartiers et éplucher la peau.
- Retirer les pépins et couper la chair en dés.
- Laver le citron, retirer sa peau et ses pépins et couper grossièrement la chair.
- Dans une cocotte, verser 1 kg de melon pour 500 g de sucre, le citron, et deux ou trois gouttes d'arôme vanille.
- Faire cuire à feu vif pendant 20 minutes, puis baisser le feu et laisser compoter 40 minutes en remuant régulièrement.
- Remplir les pots de confiture bouillante, fermer les couvercles et les retourner immédiatement pour les stériliser.
- Conserver à l'abri ou déguster cette confiture de melon avec des bonnes tartines de pain ou de brioche.
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