Confiture de melon

Retrouvez une recette originale de confiture de saison, qui sera très appréciée avec une brioche moelleuse au goûter ou au petit déjeuner. Recette pour une équivalence de 4 pots.

Confiture de melon
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Tags: Été | Printemps | Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Melon | confiture

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper les melons en quartiers et éplucher la peau.
  2. Retirer les pépins et couper la chair en dés.
  3. Laver le citron, retirer sa peau et ses pépins et couper grossièrement la chair.
  4. Dans une cocotte, verser 1 kg de melon pour 500 g de sucre, le citron, et deux ou trois gouttes d'arôme vanille.
  5. Faire cuire à feu vif pendant 20 minutes, puis baisser le feu et laisser compoter 40 minutes en remuant régulièrement.
  6. Remplir les pots de confiture bouillante, fermer les couvercles et les retourner immédiatement pour les stériliser.
  7. Conserver à l'abri ou déguster cette confiture de melon avec des bonnes tartines de pain ou de brioche.