Bubble tea

Name: Bubble tea
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 40 g de perles de tapioca; 20 cl d'eau; 3 cl d'un sirop au choix; 3 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à café de thé noir; Glaçons

Très en vogue, le bubble tea reste encore inconnu pour beaucoup d'entre nous. Voici une recette simple qui vous permettra de déguster cette petite douceur à base de thé noir.

Recette facile
Normal
Temps total:2 h 5 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min
Pause: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 1 personne

40 g de perles de tapioca
20 cl d'eau
3 cl d'un sirop au choix
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de thé noir
Glaçons

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Préparation

Faire chauffer l'eau dans une bouilloire ou une casserole sans la laisser bouillir.
Laisser infuser le thé dans un récipient et réserver au réfrigérateur.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. À la première ébullition, verser les perles de tapioca et baisser le feu. Faire cuire 30 minutes.
Égoutter les perles de tapioca et les laisser refroidir.
Mélanger le thé, les perles, le lait et le sirop à l'aide d'un shaker, puis verser dans un verre.
Au moment de servir, ajouter des glaçons et déguster ce bubble tea avec une grosse paille.