Salade de riz

Rapide et facile, la salade de riz est une recette incontournable pour cet été, à la maison, en pique-nique ou au bureau.

Salade de riz
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 30 min

Tags: Poissons | Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Anchois à l'huile | Oeuf | Poivron rouge, vert, jaune | Riz | Tomate | Thon à l'huile | Plat unique

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée en respectant le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et laisser refroidir complètement. Faire cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau. Les écaler, les couper en 4.
  2. Laver le poivron, les tomates et les découper en petits morceaux.
  3. Égoutter le thon et l’émietter.
  4. Choisir un grand saladier, verser le riz, ajouter les morceaux de tomates et de poivrons. Ajouter les olives et les filets d’anchois. Assaisonner d’huile, de vinaigre, saler, poivrer et mélanger. Disposer des quartiers d’œufs durs et réserver cette salade de riz  au frais jusqu'au service.