Confiture de cerises

Au petit-déjeuner, pour le goûter, pour garnir un gâteau, profitons de la saison des cerises pour préparer cette confiture et se régaler toute l'année.

Confiture de cerises
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 50 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 25 min
  • Pause: 2 h

Tags: Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Cerise | Sucre | Jus de citron | Extrait de vanille

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


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Préparation


  1. Laver et dénoyauter les cerises. Les couper en 2. Presser le jus de citron.
  2. Dans une grande casserole à fond épais, déposer les cerises, ajouter le sucre ainsi que le jus de citron et l'extrait de vanille. Porter à ébullition en mélangeant.
  3. Baisser à feu doux et laisser cuire pendant 20 minutes environ. Faire le test de laisser couler une goutte de confiture sur une assiette froide, si elle se fige la confiture est prête.
  4. Verser dans des bocaux stérilisés, bien fermer et retourner au frais cette confiture de cerises jusqu’à complet refroidissement.