Confiture fraises rhubarbe

La fraise et la rhubarbe se marient parfaitement dans cette confiture qui sera délicieuse sur les tartines du petit-déjeuner.

Confiture fraises rhubarbe
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min
  • Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Fraise | Sucre | Rhubarbe | Recette été | confiture

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Laver les fraises, ôter les queues et les couper en morceaux. Presser le jus de citron.
  2. Laver la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 cm de longueur.
  3. Mettre les fraises et la rhubarbe dans un saladier, verser dessus le jus de citron et couvrir du sucre.
  4. Laisser macérer 3 heures, puis verser le tout dans une bassine à confiture. Faire cuire 30 à 40 minutes jusqu’à épaississement.
  5. Verser la confiture dans des pots. Fermer aussitôt les couvercles, renverser les bocaux et les laisser refroidir ainsi.