Crêpes au cognac

Name: Crêpes au cognac
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de farine de blé; 50 cl de lait; 8 cl de cognac; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe de beurre doux; 1 pincée de sel; Sucre en poudre

Voici une petite douceur sucrée idéale pour clôturer les repas ou pour un goûter gourmand. En cette saison automnale, de bonnes crêpes chaudes ou tièdes seront très appréciées.

Recette facile
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Pause: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de farine de blé
50 cl de lait
8 cl de cognac
4 oeufs
2 cuillères à soupe de beurre doux
1 pincée de sel
Sucre en poudre

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Préparation

Dans un récipient, travailler la farine avec les œufs, une pincée de sel et le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter un peu d'eau pour rendre la pâte plus liquide.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter avec le cognac. Mélanger la pâte, couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Préchauffer le four à 50° C.
Une fois le temps écoulé, faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive ou sur une crêpière, sans ajouter de matières grasses.
Saupoudrer légèrement les crêpes de sucre et les mettre au four jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Servir tiède.
Déguster en dessert ou au goûter.