Poulet yassa

Name: Poulet yassa
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 poulet; 5 oignons; 2 gousses d'ail; 3 citrons jaunes; 1 piment; 1 citron vert; 3 cuillères à café de moutarde; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 feuilles de laurier; Sel; Poivre

Le poulet Yassa est un célèbre plat traditionnel de la cuisine sénégalaise. Alors pour épater et faire voyager vos invités du bout des papilles, en voici une recette simple et rapide ! Vous ne le regretterez pas...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 poulet
5 oignons
2 gousses d'ail
3 citrons jaunes
1 piment
1 citron vert
3 cuillères à café de moutarde
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
Sel
Poivre

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Préparation

Presser tous les citrons.
Éplucher et émincer 2 oignons puis écraser les gousses d'ail.
Dans un bol, réaliser la marinade : mélanger la moitié de l'huile d'olive avec le jus de citron, l'ail et l'oignon. Saler et poivrer.
Disposer les morceaux de poulet dans un plat et recouvrir de marinade. Laisser reposer entre 6 et 12 heures.
Faire griller au four ou à la poêle.
Pendant ce temps, émincer les 3 oignons restants. Emincer et épépiner le piment.
Dans une marmite, mettre le reste de l'huile et faire revenir les oignons. Ajouter les morceaux de poulet et la marinade.
Ajouter le piment, les feuilles de laurier et la moutarde. Mélanger.
Laisser chauffer pendant 1 heure.
Servir le poulet yassa avec du riz.