Béchamel light
La sauce béchamel est un classique de la cuisine française, indispensable à bon nombre de recettes. Si vous voulez vous faire plaisir en gardant la ligne, voici une recette simple et rapide pour concocter une béchamel allégée.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:7 min
Tags: Sauces | Pour débutants | Recettes rapides | Béchamel
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 50 cl de lait écrémé
- 40 g de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Délayer petit à petit la maïzena dans une casserole contenant le lait (hors du feu).
- Fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucun grumeau.
- Faire chauffer durant 2 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter la noix de muscade.
- Saler et poivrer.
- Remuer.
- Voilà la sauce béchamel light!
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