Compote pommes châtaignes

Name: Compote pommes châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pommes; 20 châtaignes; 1/2 citron

Une recette gourmande de compote pommes châtaignes qui sera aussi bien appréciée en tartine au goûter ou en dessert avec du fromage blanc.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Tags: Automne | Desserts | Pour débutants | Cuisine des enfants | Compote

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver les pommes, les éplucher, ôter les pépins et les couper grossièrement.
Ouvrir le citron et le presser sur les pommes pour éviter l'oxydation.
Laver et inciser les châtaignes.
Porter une casserole d'eau à ébullition. Plonger les châtaignes dans l'eau bouillante 3 minutes.
Plonger ensuite immédiatement les châtaignes dans de l'eau glacée.
Retirer l'écorce des châtaignes et les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante.
Faire cuire les pommes à l'autocuiseur 20 minutes.
Mettre les pommes et les châtaignes dans le bol du blender. Mixer pour obtenir une compote pommes châtaignes à déguster chaude ou froide.