Cramaillotte

Name: Cramaillotte
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 700 g de pissenlits; 3 l d'eau; 4 oranges; 4 citrons; 2 kg de sucre

La cramaillotte est une confiture de grand-mère à base de fleurs de pissenlit ! Idéal à réaliser au printemps, en partant à la cueillette avec les enfants ! Vous pourrez bien sûr la déguster comme n'importe quelle confiture.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 15 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h 45 min

Tags: Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Pissenlit

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

700 g de pissenlits
3 l d'eau
4 oranges
4 citrons
2 kg de sucre

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Préparation

Laver les pissenlits et ne conserver que les pétales.
Prélever le zeste des fruits avant de les couper en rondelles.
Placer les pissenlits dans une bassine à confiture avec l'eau, les morceaux d'agrumes et les zestes.
Faire cuire durant 1 heure après ébullition.
Filtrer la préparation et ajouter le sucre.
Faire cuire 45 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle du miel.
Verser la préparation dans des pots en verre.
Conserver la cramaillotte à l'abri de la lumière.