Craquelins au chocolat

Name: Craquelins au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 100 g de farine; 50 g de cassonade; 25 g de beurre; 1 oeuf; 1 cuillère à café bombée de levure chimique

Recette des craquelins au chocolat, des biscuits à la fois légers et très gourmands parfaits pour accompagner une crème anglaise.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Pause: 30 min

Tags: Cuisson au four | Hiver | Desserts | Pour débutants | Biscuits

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

100 g de chocolat noir
100 g de farine
50 g de cassonade
25 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café bombée de levure chimique

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Préparation

Mettre le beurre et le chocolat noir dans une casserole et faire fondre au bain-marie et à feu doux. Mélanger quand les ingrédients ont fondu.
Fouetter l’œuf avec la cassonade afin d'obtenir un mélange mousseux.
Verser le mélange chocolat et beurre fondu puis mélanger bien. Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Recouvrir d'un film alimentaire et réserver 30 minutes au frigo.
Préchauffer le four à 200°C.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson.
Former rapidement des boules de pâte de la taille d'une noix avec les mains. Placer les boules de pâte sur la plaque espacées de 3 cm.
Enfourner 8 minutes pour obtenir des craquelins moelleux à l'intérieur.
Continuer la cuisson 4 minutes à 180°C pour obtenir de craquelins plus croquants.
Servir les craquelins au chocolat.