Pour les marinades au vin rouge ou blanc
Une astuce de Supertoinette
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Souvent le vin s'évapore pendant la marinade lorsqu'elle dure plus d'une journée dans du vin ou du liquide. Ajouter un filet d'huile par dessus, car elle va remonter à la surface et servir de couvercle et permettre d'avoir une viande très parfumée.
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