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Supertoinette | la cuisine familiale

Toasts

Les toasts sont des tranches de pain de mie beurrées, grillées, etc.

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Image : Toasts - Assiette de toasts de poulet et sa sauce aux cacahuètes
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Petit voyage dans le vocabulaire européen

Le terme "toast" vient du latin "tostare", de tostus, « séché, brûlé, grillé ».

Du latin, le terme a été adopté par les Anglais puis il nous est revenu pour désigner une tartine grillée ou une tartine garnie de préparations diverses.

canapés aux oeufs de truiteToasts grillé pour la préparation de canapés aux oeufs de truite


Porter un toast

Porter un toast signifie "boire à la santé de quelqu'un". Dans une assemblée de convives, chacun est invité à lever son verre et à boire une gorgée en l'honneur de la personne désignée.

Parlons cuisine

Pour une entrée ou pour un apéritif

On utilise le pain de mie - appelé aussi "pain toast" - pour confectionner des "canapés".
Les tranches de pain sont généralement beurrées puis recouvertes de divers ingrédients : tapenade, mayonnaise, légumes divers râpés, émincés ou en purée, thon, sardines, crustacés, etc.s, etc.

canapé au thonToasts au thon

Le beurre peut être aromatisé aux herbes, à la chair de poisson ou de crustacés. Le toast sera ensuite recouvert d'oeufs en tranche, de tomates, etc.

Pour un petit-déjeuner

On appelle "toasts" les tranches de pain grillées servies avec du beurre et des confitures.




Recettes à découvrir


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Trucs et astuces

Pour des toasts impeccables

Pour beurrer des tranches de pain de mie, laisser le beurre à température ambiante mais placer au contraire le pain de mie au congélateur, il se tartinera ainsi plus facilement.

Tous les trucs et astuces

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