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Glossaire des termes de cuisine

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Tapenade

Image : TapenadeTapenade : Condiment traditionnel de la cuisine provençale à base de câpres, d'anchois dessalés et d'olives noires. L'ensemble est haché, assaisonné d'huile d'olive, de jus de citron. On l'utilise pour les canapés, tartines.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Dater les conserves

Datez vos conserves : Vous faites attention aux dates de péremption indiquées, vous en achetez toute l'année. Pour vous rappeler dans quel ordre les consommer, utilisez une pointe de feutre pour les nantir d'une date et ainsi assurer une rotation chronologique à votre consommation.

Tous les trucs et astuces

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