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Beurre aux herbes aromatiques
Un parfum de printemps avec ce beurre aux herbes aromatiques !
Difficulté : NormalCoût: Économique Durée : Temps total : 45 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Pause : 30 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 10 personnes
Préparation du beurre aromatique
- 175 g de beurre extra-fin, en pommade
- 2,5 g de persil
- 2,5 g de ciboulette
- 2,5 g de basilic frais
- 3,5 g de sel
- 0,8 g de poivre
- 1,5 g de curry
Calories totales : 1339 kcal
- Calories : 133 kcal par personne
- Lipides : 14 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 0 g par personne
Évier ou bassine
Eau courante
Papier absorbant
Petit robot-mixeur
Assiettes de service
Ramequins
Fourchette
Papier film
Eau courante
Papier absorbant
Petit robot-mixeur
Assiettes de service
Ramequins
Fourchette
Papier film
Préparation
1
Trier, laver la ciboulette sous l'eau courante, éponger. Trier, laver le persil sous l'eau courante, éponger.
2
Trier, laver le basilic sous l'eau courante, éponger. Couper le beurre en dés. Dans le bol du petit robot mixeur, placer persil, ciboulette, basilic, sel et poivre.
3
Hacher la préparation du robot mixeur. Placer le beurre dans une assiette, ajouter les herbes aromatiques, le sel, le poivre.
4
Dans l'assiette, ajouter le curry, mélanger et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes afin de durcir. Placer le beurre aromatique au centre du papier film.
5
Préparer un rouleau qui vous permettra d'effectuer de jolies rondelles. 
Les conseils de Supertoinette
Ce beurre est parfait pour les viandes grillées, les poissons et aussi pour les légumes vapeur par exemple sur les pommes de terre.
Pendant le repas, on peut le conserver, poser sur un récipient avec de l'eau et des glaçons.
Ce beurre se conservera 1 mois environ dans le réfrigérateur.
Vous pouvez le congeler, le dégeler à température ambiante, 15 minutes avant utilisation.
Bon courage !
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