Eponger
Eponger : Éponger les aliments avant de les frire.
Nettoyer le bord intérieur d'un récipient dans lequel se déroule la cuisson avec un pinceau mouillé.
Recettes à découvrir
Trucs et astuces
Comment atténuer un plat trop poivré ?
Vous avez trop poivré ! Pour atténuer le pimenté, incorporez de la pomme de terre, de la mie de pain, du riz, un corps gras.
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