Pruneaux lardés

Les pruneaux lardés de Carole sont délicieux!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Pruneaux lardés

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Préchauffer le four th 6/7 (200°C)

Calories totales : 1062 kcal

Calories : 177 kcal par personne
Lipides : 11 g par personne
Protéines : 6 g par personne
Glucides : 13 g par personne

Plan de travail
Papier aluminium
Plat à four
Planche à découper
Cure-dents (30)
Four
Couteau lame fine
Assiette de service

Ingrédients pour la recette : Pruneaux lardés

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Pruneaux lardés - 1.1

Bravo Carole recette parfaitement réussie, compliments de mes invités !!! C'est très convivial ! Conseils de Carole : Attention la poitrine est longue à cuire suivant le four qu'on utilise.
Laisser refroidir 5 minutes avant de servir pour éviter de se brûler la langue ! Ces amuses gueules se mangent chaud.
C'est un peu long à préparer mais très bon pour un apéritif. Cela change des gâteaux salés qui n'ont pas de goût.

2 Pruneaux lardés - 2.1

Prenons du papier d'aluminium ou du papier cuisson... Mettre une feuille d'aluminium au fond du plat à four ou sur un plat à feu ou à gratin.

3 Pruneaux lardés - 3.1

Prenons la poitrine fraîche... Couper les tranches de poitrine en deux si elles sont longues (si elles sont courtes, prévoir une tranche par pruneau).
Prendre un pruneau, l'enrouler dans la tranche de poitrine. Faire tenir le tout à l'aide d'un cure-dent. Pruneaux lardés - 3.2

4 Pruneaux lardés - 4.1

Préparons la cuisson... Poser les pruneaux sur le plat et laisser cuire, thermostat 6/7 à 200 °C pendant 30 à 45 minutes selon les fours.
A mi-cuisson retourner les pruneaux pour facilité la cuisson. Pruneaux lardés - 4.2

Le conseil de Supertoinette

Il est possible avant d'enrouler les pruneaux de les mettre avec un peu d'armagnac et d'eau dans le micro-ondes pendant 1mn 30 position "réchauffage" afin de rendre les pruneaux plus moelleux.

Attention à la cuisson les pruneaux ne doivent pas être trop cuits, ils doivent rester moelleux.

Je les ai préparés le matin et au moment de l'apéritif je les ai réchauffés au micro-ondes pendant 2 minutes position "réchauffage".

Il est possible de les congeler donc de les préparer d'avance et de les ranger dans des boîtes pour congélateur.

Bon appétit !

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