Boulettes de thon et curry

Le thon dans tous ses états !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


323 kcal par personne

  • Calories totales : 1293 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 45 g par personne

Préparation


  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Peler et découper les pommes de terre en dés. Faire cuire les dés de pommes de terre dans l'eau en ébullition durant une vingtaine de minutes. La cuisson achevée, égoutter les pommes de terre. 
  2. Egoutter et émietter le thon. Peler et émincer finement l'oignon. Dans un saladier, réduire en purée les pommes de terre. Ajouter le thon, l'oignon, la chapelure, l'huile d'olive et le curry. Saler et poivrer. Mélanger le tout. 
  3. Faire chauffer l'huile de friture dans une sauteuse ou un wok. A partir de la préparation, façonner des boulettes. Plonger les boulettes dans l'huile bouillante. Faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egoutter les boulettes sur des feuilles d'essuie-tout. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Beaujolais primeur beaujeu - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Beaujolais primeur blacé - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Coteaux varois en provence - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Marsannay rosé - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Bordeaux clairet - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×