Pain de thon
Une délicieuse variante du pain de viande... avec du poisson !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Cuisson au four | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Citron | Farine | Gruyère | Huile d'olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Poivre noir | Entrées froides | Thon à l'huile
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 150 g d'oeufs soit 3
- 140 g de thon entier au naturel soit 1 boîte
- 100 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 60 g de citron soit 1/2
- 0,20 litre de lait
- 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
- 11 g de levure soit 1 sachet
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à terrine.
- Egoutter puis émietter le thon. Presser le demi-citron. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile et le jus de citron. Délayer progressivement avec le lait.
- Incorporer le thon puis mélanger. Ajouter le gruyère râpé puis saler et poivrer. Verser la pâte dans le moule à terrine.
- Enfourner durant 15 à 20 minutes. Servir tiède.
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord : Chignin - blanc sec leger
- > Très bon accord : Haut-poitou - blanc sec leger
- > Excellent accord : Vin de pays du val de loire chardonnay - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Côtes du roussillon - blanc sec leger
- > Accord parfait : Petit chablis - blanc sec leger
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Pour une cuisson uniforme des steaks et côtelettes
Inciser le tour des steaks et des côtelettes avec un couteau, la cuisson sera égale et la...
Recettes similaires
- Rillettes de thon
- Rillettes de sardines
- Taboulé libanais
- Bruschetta aux figues et au jambon de Parme
- Tarte au thon, tomates cerise et fromage frais
- Muffins de jambon et fromage
- Blanquette de saumon légère
- Spaghetti de concombre aux crevettes
- Cake à la mimolette et aux tomates séchées
- Oeufs mimosa à la bettrave