Pain de thon
Une délicieuse variante du pain de viande... avec du poisson !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 30 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 150 g d'oeufs soit 3
- 140 g de thon entier au naturel soit 1 boîte
- 100 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 60 g de citron soit 1/2
- 0,20 litre de lait
- 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
- 11 g de levure soit 1 sachet
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
225 kcal par personne
- Calories totales : 1351 kcal
- Lipides : 13 g par personne
- Protéines : 16 g par personne
- Glucides : 16 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à terrine.
- Egoutter puis émietter le thon. Presser le demi-citron. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile et le jus de citron. Délayer progressivement avec le lait.
- Incorporer le thon puis mélanger. Ajouter le gruyère râpé puis saler et poivrer. Verser la pâte dans le moule à terrine.
- Enfourner durant 15 à 20 minutes. Servir tiède.
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord : Chignin - blanc sec leger
- > Très bon accord : Haut-poitou - blanc sec leger
- > Excellent accord : Vin de pays du val de loire chardonnay - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Côtes du roussillon - blanc sec leger
- > Accord parfait : Petit chablis - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
