Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur

Une méthode de stérilisation des pêches en autocuiseur...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 30 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 15 min.

Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur (2)

photos supertoinette

Imprimer
Envoyer par e-mail

Ingrédients

Pour : 3 bocaux de 500g

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : kcal

Calories : kcal par bocal de 500g
Lipides : g par bocal de 500g
Protéines : g par bocal de 500g
Glucides : g par bocal de 500g

Plan de travail et de cuisson
Bassine ou évier
Eau courante
Planche à découper
Bocaux selon quantité avec plaquettes et couvercles
Papier absorbant ou torchon
Autocuiseur

Ingrédients pour la recette : Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 1.1

Laver, éplucher les pêches, dénoyauter, couper en deux parties. N'hésitez pas à tasser, car les fruits diminuent de moitié. Surtout pas de sucre ni d'eau. Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 1.2Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 1.3

2Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 2.1

Essuyer le bord du bocal pour que votre plaquette adhère parfaitement. Placer la plaquette puis visser le couvercle. Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 2.2Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 2.3

3Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 3.1

Pour la stérilisation, mettre un linge propre au fond de la cocotte-minute et entre les bocaux. L'eau doit arriver à mi-hauteur des bocaux. Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 3.2Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 3.3

4Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 4.1

Fermer la cocotte, n'oubliez pas la soupape. Mettre au feu, pendant 15 minutes, à partir du chuchotement de la soupape lorsqu'elle laisse passer un peu de vapeur. Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 4.2

5Stérilisation au naturel de pêches en autocuiseur - 5.1

Dès que le temps de stérilisation est terminé, couper la source de chaleur et laisser refroidir pendant 1 heure, sans retirer la pression. Assurez-vous que la stérilisation est réussie : le couvercle ne doit pas s'ouvrir.

Les conseils de Supertoinette

Les quantités de fruits dépendront de vous, de l'état des fruits (verger) et des bocaux.

Attention pas d'eau ni de sucre.

C'est intéressant pour les personnes suivant un régime pour maigrir, car elles pourront les manger sans préparation.

Ces conserves vous permettront cet hiver de réaliser des clafoutis, salades de fruits, purées qui peuvent accompagner, foie gras, gibier, viandes, etc.

Cette conserve peut se faire également avec abricots, cerises, prunes, pommes...

Bon courage !

Imprimer la recette | Envoyer par e-mail | Haut de page

Trucs et astuces

Datez vos conserves : Vous faites attention aux dates de péremption indiquées, vous en achetez toute l'année. Pour vous rappeler dans quel ordre les consommer, utilisez une pointe de feutre pour les nantir d'une date et ainsi assurer une rotation chronologique à votre consommation.

Tous les trucs et astuces