Pastèque en gelée au sucre entier

1Pastèque en gelée au sucre entier - 1.1

Pour la gelée de pastèque, presser le jus de citron, filtrer. Couper en deux la pastèque, couper en lamelles, puis enlever l'écorce et le maximum de pépins.Pastèque en gelée au sucre entier - 1.2Pastèque en gelée au sucre entier - 1.3Pastèque en gelée au sucre entier - 1.4

2Pastèque en gelée au sucre entier - 2.1

Placer les morceaux de pastèque dans la centrifugeuse pour extraire le jus, vous le peser. Verser dans une bassine à confiture ou un autocuiseur. Préparer les pots.Pastèque en gelée au sucre entier - 2.2Pastèque en gelée au sucre entier - 2.3

3Pastèque en gelée au sucre entier - 3.1

Dans l'autocuiseur ou la bassine ajouter le sucre entier, le sucre semoule, la vanille, le jus de citron. Mélanger l'ensemble.Pastèque en gelée au sucre entier - 3.2Pastèque en gelée au sucre entier - 3.3Pastèque en gelée au sucre entier - 3.4

4Pastèque en gelée au sucre entier - 4.1

Porter à ébullition, puis à feu plus doux pendant 1 heure environ. vérifier régulièrement à l'aide d'une coupelle très froide, en mettant 2 gouttes de gelée.Pastèque en gelée au sucre entier - 4.2Pastèque en gelée au sucre entier - 4.3

5Pastèque en gelée au sucre entier - 5.1

Observer les coupelles, vous saurez lorsque votre gelée est prête. Dès qu'elle est prête, remplir les pots.Pastèque en gelée au sucre entier - 5.2Pastèque en gelée au sucre entier - 5.3Pastèque en gelée au sucre entier - 5.4

6Pastèque en gelée au sucre entier - 6.1

Retourner les pots, cela vous évitera de les stériliser. Vous les redresserez lorsque le pot sera froid. N'oubliez pas les étiquettes en indiquant la date et le nom de la confiture.