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Trucs et astuces de cuisine

Fariner les viandes et les poissons....

, une astuce de Supertoinette
« Pour fariner les viandes ou les poissons, avant de fariner, trempez le produit dans un peu de lait, la farine et la caséine du lait font une pellicule adhérente qui résiste à la friture.

TAGS : perche ou sebaste, veau, fariner, dinde, friture, poulet, caséine, lait, Porc, cabillaud, colin, farine, lotte, lieu, Poissons, rouget.

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