Poulet basquaise
Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez épicé et à la bouche ronde
- Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
 - Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
 - Excellent accord : Côtes de bergerac - rouge assez puissant
 - Accord quasi parfait : Saint joseph - rouge assez puissant
 - Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant