Poulet basquaise
Un plat riche en saveurs !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:50 min
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 25 min
Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Bouquet garni | Huile | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Tomate | Vin blanc | Cuisson à la cocotte | Coulis de tomates | Cuisine basque | Cuisse de poulet | Recette poulet
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 500 g de tomates
- 200 g d'oignon
- 150 g de pulpe de tomates
- 10 g de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 bouquet garni
- 10 g d'huile d'olive
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Préparation
- Éplucher et émincer l'ail et les oignons. Couper les tomates en morceaux et couper les poivrons en lamelles.
- Faire revenir l'ail et les oignons dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajouter cuisses de poulet, le vin blanc, les poivrons et les tomates.
- Ajouter le bouquet garni et la pulpe de tomate. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu moyen. Servir bien chaud avec du riz en accompagnement.
Auteur: Morgane B.
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