Aubergines en feuilles à la pulpe de tomate
Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses
- Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
- Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
- Excellent accord : Saint joseph - rouge assez puissant
- Accord quasi parfait : Saint chinian - rouge assez puissant
- Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant
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