Dutch baby pancake

Appelée aussi German pancake, cette crêpe gonflée à partager se cuit au four.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


174 kcal par personne

  • Calories totales : 696 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C et y placer une poêle en fonte (environ 25 cm de diamètre) vide. 
  2. Battre les oeufs avec le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la farine. Mélanger bien pour éviter les grumeaux. 
  3. Sortir la poêle chaude du four, mettre le beurre à fondre dedans. Une fois le beurre fondu, verser la préparation dans la poêle. 
  4. Enfourner pour 15 minutes environ, en surveillant la cuisson pour que le Dutch baby pancake ne noircisse pas. 
  5. Sortir du four et déguster aussitôt avec de la confiture, de la compote ou des fruits. 
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