Dutch baby pancake
Appelée aussi German pancake, cette crêpe gonflée à partager se cuit au four.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 30 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 150 g d'oeufs soit 3
- 0,10 litre de lait entier
- 80 g de farine
- 25 g de beurre
- 20 g de sucre glace
- 3 g d'extrait de vanille soit 1 CàC
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C et y placer une poêle en fonte (environ 25 cm de diamètre) vide.
- Battre les oeufs avec le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la farine. Mélanger bien pour éviter les grumeaux.
- Sortir la poêle chaude du four, mettre le beurre à fondre dedans. Une fois le beurre fondu, verser la préparation dans la poêle.
- Enfourner pour 15 minutes environ, en surveillant la cuisson pour que le Dutch baby pancake ne noircisse pas.
- Sortir du four et déguster aussitôt avec de la confiture, de la compote ou des fruits.
