Dutch baby pancake

Name: Dutch baby pancake
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g d'oeufs soit 3; 0,10 litre de lait entier; 80 g de farine; 25 g de beurre; 20 g de sucre glace; 3 g d'extrait de vanille soit 1 CàC

Appelée aussi German pancake, cette crêpe gonflée à partager se cuit au four.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C et y placer une poêle en fonte (environ 25 cm de diamètre) vide.
Battre les oeufs avec le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la farine. Mélanger bien pour éviter les grumeaux.
Sortir la poêle chaude du four, mettre le beurre à fondre dedans. Une fois le beurre fondu, verser la préparation dans la poêle.
Enfourner pour 15 minutes environ, en surveillant la cuisson pour que le Dutch baby pancake ne noircisse pas.
Sortir du four et déguster aussitôt avec de la confiture, de la compote ou des fruits.