Pains pour hamburger

Name: Pains pour hamburger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 560 g de farine; 55 g de beurre; 50 g d'oeuf soit 1; 25 g de lait; 25 g de sucre; 20 g de graines de sésame; 10 g d'eau; 9 g de sel; 10 g de levure chimique

Faites vos propres petits pains (ou buns) pour des hamburgers 100 % maison, moins gras et bien meilleurs que dans les restaurants ou fast food.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

560 g de farine
55 g de beurre
50 g d'oeuf soit 1
25 g de lait
25 g de sucre
20 g de graines de sésame
10 g d'eau
9 g de sel
10 g de levure chimique

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Préparation

Dans une petite casserole, chauffer le lait, l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine, la levure et le sucre. Verser le mélange de lait puis l’œuf. Incorporer le reste de farine et le sel, une cuillère à la fois, en pétrissant bien à chaque fois. Lorsque la pâte est lisse et élastique faire une boule et laisser au repos 2 à 3 minutes.
Diviser la pâte en 8 boules lisses égales. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser la pâte se détendre 5 minutes puis aplatir les boules légèrement avec la paume de la main. Couvrir et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les boules de pâte de jaune d’œuf et d’eau sur toute la surface et parsemer de graines de sésame.
Mettre les petits pains au four pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir avant de les couper en 2 pour garnir les hamburgers.