Pains pour hamburger

Faites vos propres petits pains (ou buns) pour des hamburgers 100 % maison, moins gras et bien meilleurs que dans les restaurants ou fast food.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Dans une petite casserole, chauffer le lait, l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
  2. Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine, la levure et le sucre. Verser le mélange de lait puis l’œuf. Incorporer le reste de farine et le sel, une cuillère à la fois, en pétrissant bien à chaque fois. Lorsque la pâte est lisse et élastique faire une boule et laisser au repos 2 à 3 minutes.
  3. Diviser la pâte en 8 boules lisses égales. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser la pâte se détendre 5 minutes puis aplatir les boules légèrement avec la paume de la main. Couvrir et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les boules de pâte de jaune d’œuf et d’eau sur toute la surface et parsemer de graines de sésame. 
  5. Mettre les petits pains au four pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir avant de les couper en 2 pour garnir les hamburgers
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