Huîtres gratinées au gingembre

Name: Huîtres gratinées au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,40 kg d'huîtres creuses soit 24; 50 g de beurre; 50 g de coriandre; 30 g de chapelure; 8 g d'ail soit 1 gousse; 5 g de gingembre râpé

Découvrez une recette facile des huîtres gratinées au gingembre.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler puis hacher l'ail. Laver, sécher et hacher la coriandre.
Malaxer le beurre à la fourchette et incorporer le gingembre, la coriandre et l'ail. Saler et poivrer.
Préchauffer le four en position grill.
Passer les huîtres sous l'eau et les ouvrir. Détacher les huîtres de leur coquille puis les rincer pour enlever les éclats de calcaire.
Replacer les huîtres dans leurs coquilles et ajouter une noix de beurre. Saupoudrer de chapelure et enfourner pendant 5 minutes. Servir les huîtres gratinées au gingembre bien chaudes.