Spaghetti aux coquillages

Name: Spaghetti aux coquillages
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de palourdes; 500 g de coques; 400 g de spaghettis; 20 cl de vin blanc; 2 gousses d'ail; 1 poivron vert; 1 piment rouge; 1 filet d'huile d'olive

Ensoleillée et facile à réaliser, cette recette peut être déclinée avec du vin rosé, un poivron vert et d'autres coquillages. Un goût d'Italie sans bouger de chez soi !

Recette facile
Normal
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Coquillages | Spaghetti

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Rincer les coquillages (palourdes et coques).
Émincer l'ail et le poivron vert, puis faire dorer 2 minutes dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Verser le vin blanc et faire cuire 2 minutes supplémentaires à feu vif.
Ajouter les coquillages, mélanger, baisser le feu, couvrir et laisser les coquillages s'ouvrir.
Faire cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau salée. Égoutter.
Dès que les coquillages sont ouverts, y verser les spaghetti, mélanger, ajouter le piment rouge et servir les spaghetti aux coquillages.