Spaghetti aux coquillages

Ensoleillée et facile à réaliser, cette recette peut être déclinée avec du vin rosé, un poivron vert et d'autres coquillages. Un goût d'Italie sans bouger de chez soi !

Spaghetti aux coquillages
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Coquillages | Spaghetti

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Rincer les coquillages (palourdes et coques).
  2. Émincer l'ail et le poivron vert, puis faire dorer 2 minutes dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. 
  3. Verser le vin blanc et faire cuire 2 minutes supplémentaires à feu vif.
  4. Ajouter les coquillages, mélanger, baisser le feu, couvrir et laisser les coquillages s'ouvrir.
  5. Faire cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau salée. Égoutter.
  6. Dès que les coquillages sont ouverts, y verser les spaghetti, mélanger, ajouter le piment rouge et servir les spaghetti aux coquillages.