Tarte aux pommes bouquet de roses

Name: Tarte aux pommes bouquet de roses
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 11 pommes; 1 cuillère à soupe de sucre de canne; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de sucre; 5 cl d'eau; 20 g de beurre

Surprenez votre moitié à l'occasion de la Saint-Valentin en avec cette délicate tarte aux pommes qui évoque un bouquet de rose. Succès garanti !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 60 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée
11 pommes
1 cuillère à soupe de sucre de canne
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre
5 cl d'eau
20 g de beurre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper 5 pommes en 4, les éplucher et ôter le trognon. Les couper en gros dés et les mettre dans une casserole avec 5 cl d'eau. Recouvrir avec un couvercle et mettre la casserole sur un feu vif pour cuire les pommes en remuant régulièrement. Après 8 minutes de cuisson, réduire le feu.
Écraser les pommes au presse purée en continuant la cuisson 5 minutes. Écraser à nouveau les pommes puis ajouter le sucre de canne et 1/2 cuillère à café de cannelle.,Bien mélanger la compote, la cuire encore deux minutes puis la laisser refroidir.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis étaler la compote de pommes.
Ôter les trognons des 6 pommes restantes avec un évideur à pommes. Découper les pommes en tranches fines avec une mandoline.
Faire des roses en enroulant des tranches de pommes sur elles-mêmes. Déposez les roses sur la compote en les enfonçant légèrement pour qu'elles gardent leur forme.
Faire fondre le beurre pour napper les roses. Parsemez les roses d'un peu de sucre et de cannelle. Faire cuire la tarte aux pommes bouquet de roses au four 35 minutes à 190°C. Déguster.