Tarte à la patate douce
Un dessert traditionnel aux Etats-Unis.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 50 min
- Préparation: 50 min
- Cuisson: 60 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 450 g de patates douces
- 230 g de pâte sablée soit 1 rouleau
- 200 g de sucre en poudre
- 120 g de lait
- 115 g de beurre
- 100 g d'oeufs soit 2
- 5 g d'extrait de vanille soit 1 CàC
- 3 g de noix de muscade râpée soit 1/2 CàC
- 3 g de cannelle moulue soit 1/2 CàC
478 kcal par personne
- Calories totales : 2871 kcal
- Lipides : 26 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 60 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante pendant 40 minutes. Les passer sous l'eau froide, les peler puis réduire les patates douces en purée dans un saladier.
- Dans le saladier, ajouter le beurre, le sucre, le lait, les oeufs, la muscade, la cannelle et la vanille. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Dérouler la pâte sablée dans un moule à tarte, verser la préparation précédente et enfourner pendant 1 heure. Laisser la tarte refroidir avant de servir.
